蒸汽加熱橫軸攪拌炒鍋 | |||||
本機的U形鍋體,鍋體及表面接觸部分均采用優(yōu)質304不銹鋼制造,易于清洗,符合食品衛(wèi)生要求。 采用聚四氟乙烯材質刮板的攪拌器,在物料的翻滾攪拌過程中,攪拌器與鍋體的全方位充分接觸,確保了無攪拌死角。 采用先進的傳動與機械密封結構,使傳動部件與鍋內充分隔離,確保鍋內食品潔凈衛(wèi)生。 無段變速與蝸輪、減速機的組合傳動,增大了橫軸攪拌的力矩。
設備采用蒸汽加熱方式,具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、傳熱系數低,能夠通過壓力的控制來調控蒸汽溫度。 鍋體的卸料、復位采用機械傳動控制,操作極為方便。 物料經鉑熱電阻傳遞溫度,由數顯溫度表顯示,數據直觀。 多個攪拌尺橫軸翻攪,使物料攪拌徹底,不粘鍋,不結成硬塊或結焦。
廣泛應用于糖果、乳制品、糕點、蜜餞、棗泥、醬料等物料攪拌混合加工以及其他高粘度物料煮制生產。
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